Cerveja - Vinho - Becherovka

As cervejas tchecas

Os checos consideram cerveja sua bebida nacional. Escura, clara, misturada, de fermentação alta ... No mercado checo actual encontram-se mais de 470 variedades de cerveja. Cervejas não podem faltar na oferta de qualquer restaurante, esplanada ou clube. As melhores são cervejas tipo lager - claras ou escuras. O rito da cerveja contém, como seu elemento indispensável, a atmosfera típica de tascas e cervejarias checas, e um bate-papo com amigos, costume típico dos checos.

As cervejas checas mais famosas

Pilsner Urquell (www.pilsner-urquell.cz) e Budějovický Budvar (conhecido globalmente sob o nome Budweiser) (www.budvar.cz) – há marcas que aparecem muitas vezes nas garrafas que contém meras imitaçőes dessas cervejas, mas apenas os produtos originais de Plzen e České Budějovice săo dotados de sabor distinto e inconfundível.

Outras cervejas populares checas chamam-se Gambrinus (www.gambrinus.cz), Staropramen (www.staropramen.cz), Krušovice (www.krusovice.net), Radegast (www.radegast.cz), Bernard (www.bernard.cz), Velkopopovický kozel (www.kozel.cz) e outras.

Além desse há menores fabricantes da cerveja, com cervejarias combinadas com tascas tradicionais e a Eggenberg em Český Krumlov é uma delas (eggenberg.cz).

Cultura da cerveja na República Tcheca

Antes de sair à tasca, deveria saber umas informações essenciais:

A placa à entrada do restaurante indica a marca da cerveja servida. Não espere marcas diferentes.

Na Boémia, a cerveja é servida em canecas de meio litro, se preferir uma dose inferior (0,33l), deve pedi-la, chama-se „malé pivo“.

A cerveja checa, além de ser a melhor do mundo, é também a mais barata! Meio litro custa entre 17 e 30,- czk (EUR 0,70–1,05)

Quando pedir cerveja, vai receber uma „dez pontos“ onde o número indica o teor do malte expresso em proporção do peso. Se preferir cerveja mais forte (geralmente uma de doze pontos), deve pedi-la, chama-se „dvanáctka“.

Saiba, que ao por uma caneca vazia sobre a mesa, está a sinalizar ao empregado que lhe traga outra cheia!

Riscas feitas pelo empregado na sua conta indicam o número das cervejas bebidas. Desta maneira a conta pode levar muitas cervejas.

Maioria dos empregados professa o lema: Um espaço para mais uma cerveja arranja-se sempre!

Informaçőes interessantes

Visitas às cervejarias

Muitas cervejarias proporcionam visitas guiadas, combinadas com provas de cerveja.

Festivais da cerveja

No Verão, as cervejarias, grandes ou pequenas, costumam organizar festivais da cerveja. O programa contém, além das degustações, concertos e competições.

Cervejas especiais

Além do lager claro, que é um tipo mais frequente da cerveja na Boémia, vendem-se cervejas com sabor de café, cereja, ou, na época do Advento, a cerveja muito rara com sabor de baunilha.

Lembranças com motivo de cerveja

Se quiser voltar a casa com uma lembrança especial, faça a sua colecção dos pires cervejeiros (descansos de papel, que se colocam debaixo das canecas orvalhadas). Cervejarias costumam fabricar pires próprios de desenhos originais.

Vinhos da Boémia e Moravia

A vinicultura floresce sobretudo na Morávia do Sul, mas a Boémia também possui umas vinhas famosas. Os vinhos brancos costumam ser galardoados pelos prémios internacionais de vinicultura, ganhando fama devido ao seu sabor único. Até entre vinhos tintos há marcas de tradição prolongada e de boa fama.

Becherovka

A garrafa de Becherovka passou a ser uma lembrança favorável dos turistas que visitam a República Checas. Esse licor de ervas com um paladar típico meio amargo e meio doce deriva seus raízes das termas checas de fama mundial, Karlovy Vary, onde é designada de „décima terceira fonte com efeitos terapêuticos.“ (www.becherovka.com).